Для чего нужна сковорода гриль. 7 преимуществ…

Для чего нужна сковорода гриль. 7 преимуществ…

Когда вы разберетесь, как готовить на сковороде гриль, она сразу станет самой любимой посудой, и неудивительно. Сковорода обладает множеством преимуществ, выгодно выделяющих ее среди собратьев. Можно отметить семь основных плюсов гриля.

1. Быстрая готовка . Сковорода с толстым дном после нагрева способна длительное время удерживать жар. Благодаря этой способности продукты готовятся значительно быстрее. При этом они не пересушиваются.
2. Польза блюд . Продукты во время обжаривания выделяют сок. Он, подгорая на обычной сковороде, образует вредную для здоровья канцерогенную корку. На гриле продукты не соприкасаются с дном благодаря рифленой поверхности. Сок стекает на раскаленное дно, постепенно испаряется в процессе жарки.
3. Экономия масла . Готовка на сковороде-гриль не требует большого количества масла. Достаточно сбрызнуть поверхность и промазать специальной щеткой. А иногда допустимо обжаривание совсем без масла.
4. Легкость приготовления . Сковорода-гриль нравится как опытным поварам, так и начинающим. Ее поверхность полностью защищает продукты от пригорания и приставания ко дну. Поэтому даже новичок почувствует себя с ней настоящим гуру.
5. Диетическое питание . Аппетитные стейки или овощи готовятся на пару. Они не обжариваются в масле, поэтому не становятся жирными. А если учесть, что они не совсем жарятся, становится очевидным, что такая еда способна разнообразить диетический рацион. Именно поэтому сковорода-гриль нужна людям, придерживающимся правильного питания.
6. Красивый вид мяса или овощей . Значительно приятнее употреблять пищу, которая не только вкусна, но и выглядит аппетитно.
7. Универсальность. Сковорода-гриль позволяет готовить сразу несколько блюд. Вы можете обжаривать мясной стейк, «колдовать» над овощами и доводить до готовности грибы. И все эти продукты могут совершенно не контактировать между собой, благодаря чему вкус блюд не нарушится.

Сковорода гриль чугунная. Чугунная сковорода гриль –, какая она и почему столь популярна?

Чугунная сковорода гриль – это удачный гибрид стандартной сковороды и духового шкафа. Производители умело совместили в ней возможность готовить еду над раскаленным дном, не касаясь его, что позволяет сохранить больше питательных веществ, при этом, не нарушив вкусовые качества продуктов.

Сковороду гриль легко заметить среди большого выбора посудных изделий. Ее дно полностью покрыто выпирающими ребрышками, что внешне похоже на решетку. Именно это вызывает спрос на ее приобретение, ведь в отличии от ее предшественницы пища не касается дна, что позволяет ей сохранять пищевую целостность. Кроме того, у этих сковород по бокам есть «ушки» — это специально созданные желоба для безопасного удаления жира.

Неважно, что именно вы задумали приготовить в сковороде гриль, продукты любого вида очень быстро дойдут. Секрет заключается в пышущих жаром стенках – как раз то, что позаимствовали создатели сковороды от духового шкафа. Еще, нет необходимости лить большое количество масла, так как пища уже не будет прилипать ко дну. Этот процесс можно сравнить с приготовлением барбекю на углях, принципы схожи, да и результаты радуют – вкусная и полезная пища.

Для хозяек, которые впервые начинают работать со сковородками гриль, будет полезно запомнить следующие рекомендации:

• Малое количество масла. Чтобы работать с такой сковородкой, достаточно капли масла, для того чтобы смазать тонким слоем ребрышки на дне или же просто добавьте немного масла в саму пищу и перемешайте, но заливать масло в сковородку не нужно;
• Равномерное разделывание продуктов. Старайтесь резать ингредиенты равномерно. Идеальная толщина в разрезе каждого кусочка составляет примерно 1,5 – 2 см;
• Своевременная загрузка продуктов. Не стоит бросать еду в еще не разогретую сковороду. Сначала нужно дать ей хорошо раскалится и только потом в нее можно загружать продукты;
• Первое перемешивание. Первый раз еду стоить помешать как только одна сторона покроется аппетитной корочкой золотистого цвета. Делать это еще раньше не имеет смысла, поскольку корочка гарантирует прожарку продукта с одной стороны.

Как готовить на сковороде гриль с прессом. Форма

Сковороды гриль бывают круглые, продолговатые (овальные), квадратные и прямоугольные.

Круглая сковорода-гриль с крышкой – классический вариант для приготовления пищи «на живом огне». Внушительная толщина дна и стенок даёт возможность удерживать высокую температуру внутри, что позволяет продукту быстро готовиться. Ребра на дне исключают соприкосновение готовящихся кусочков непосредственно с жарочной поверхностью. Специальные бороздки рассчитаны на стекание жидкостей (маринада, сока), что способствует продукту «не терять форму». Еда готовится на потоке горячего воздуха, становится нежной и сочной, прекрасно сохраняя при этом свой внешний вид.

Более оригинальными вариантами являются квадратные формы. Каких-либо преимуществ перед круглыми они не имеют, однако многие считают, что их удобнее размещать в посудомойке либо в шкафах для хранения посуды. Стоит так же отметить, что квадратная сковорода-гриль вмещает большее количество продуктов. Однако здесь все зависит от площади сравниваемых изделий. Но однозначно такие модели более универсальны, в них можно готовить практически всё — мясо, рыбу, овощи.

Покупателям предлагаются также овальные и прямоугольные формы, что идеально подходит для рыбных блюд. Рыба закладывается целиком или же большими кусками.

Максимально приблизить вкус приготовленного продукта к тому, который получается на природе, позволит двухсторонняя сковорода-гриль.  Аналогичные по своим характеристикам половины соединяются по всему периметру. Каждая часть имеет ручку, которая расположена параллельно друг другу. Время приготовления блюда делится ровно пополам и выдерживается поочередно, располагая на огне каждую из сторон.

Есть сковорода гриль с крышкой прессом. Функциональность этой посуды заключается в том, что крышкой прессом можно прижимать объемные продукты, тем самым  «заставляя» блюдо готовится равномерно. Благодаря такому давлению возможно образование тонкой, хрустящей корочки.

Сковорода гриль преимущества. Преимущества сковороды-гриль

Рифленая поверхность

Главное преимущество и отличие сковороды-гриль от обычной заключается в ее рифленой поверхности. Благодаря ей контакт пищи с дном сковороды происходит не по всей площади, а только на ребристых полосках. За счет этого, вытекающий во время приготовления жир собирается между ребрами гриля и испаряется. Таким образом, приготовленный продукт не будет чрезмерно жирным, поскольку не будет жариться в «собственном соку».

Отсутствие масла

Еще одним несравненным плюсом является то, что из-за небольшой площади контакта с поверхностью для приготовления пищи не требуется растительное масло. Это избавляет блюдо от приобретаемых с маслом вредных качеств. Если уж совсем страшно готовить без масла, можно смазать дно сковороды небольшим количеством масла с помощью силиконовой кисточки. Но даже в этом случае лучше отказаться от подсолнечного масла, отдав предпочтение более полезным.
О выборе масла для жарки вы можете подробнее прочесть здесь .

Равномерное распределение тепла

Из-за своего толстого дна сковорода-гриль способна равномерно распределять жар и долго удерживать нужную температуру, Благодаря этому, продукты готовятся быстрее, не пересушиваются и не прилипают ко дну.

Приготовление нескольких продуктов

Немаловажным преимуществом сковороды-гриль является возможность готовить несколько видов продуктов одновременно. Можно на одной сковороде объединить приготовление овощей, грибов, мяса. Также можно пожарить хлебные тосты и сыр (например, сулгуни).

Эстетичный вид

Разумеется, нельзя не отметить аппетитный и привлекательный вид блюда, получаемый благодаря рифленым полоскам гриля, имитирующий барбекю или гриль под открытым небом.

Сковорода гриль магнит. Покупателей возмутила акция на сковородки "Ваше Величество на кухне" в Магните

В Магните новая акция - "Ваше Величество на кухне". Нам предлагают скидки до 80% на сковородки Royal Kuchen.

Мы уже писали об этой акции, а на этот раз мы собрали мнение покупателей в сети. Отзывы будут ниже, а пока коротко представим Вам, что это за акция.

С 29 мая по 11 августа 2019 года необходимо собрать 40 наклеек, которые дадут возможность купить сковородку со скидкой.

В акции участвует 5 разных сковородок. Самая дешёвая блинница за 399 руб +40 наклеек. Самая дорогая - глубокая с крышкой 28 см, по цене 899 руб + наклейки.

А теперь обещанные отзывы:

Развод. Цены завышены, а с них якобы дают скидку. Выходит обычная цена, за которую нужно еще наклейки собирать.

Попробуйте найти такую "известную фирму" - Royal Kuchen. Нет такой. Её придумали, специально под акцию.

Достали уже эти сковородки. Мне их класть не куда. Ещё не все Мулин Вилла отслужили. Кухня не резиновая.

Только дети перестали ныть - Мне нужен дракон. Ещё этот нужен. Этих трех у меня нет. До полной коллекции один остался. Теперь жена ходит, к сковородкам присматривается.

Ещё со времен сковородок Томас все было ясно. Хороший и качественный товар в акцию не засунут. Все они китайские.

Что ещё за Ваше Величество! Где они царей нашли? Какая связь между сковородкой и монархом. Совсем маркетологи свихнулись, придумать ничего человеческого не могут. Можно развить тему - Ваше Превосходительство или Ваше Высокоблагородие.

Привезут из Китая дешёвых товаров и устраивают акции, да презентации. Никакой экономии. Эти сковородки не служат долго. Будут они, хорошие качественные чугунные сковородки на наклейки менять.

Может показаться, что мы специально отобрали только плохие отзывы. Хороших тоже было много, им будет посвящена отдельная статья.

Подписывайтесь на канал , ставьте лайки и покупайте товары и продукты только со скидкой. Спасибо, что дочитали до конца.